เมื่อศิลปะคืออิสระที่ไม่มีข้อกำหนดว่าจะต้องทำมันออกมาในรูปแบบไหน Yujia Hu เชฟหนุ่มสัญชาติจีนก็เลยได้นำ 2 สิ่งที่ ดูยังไงก็ไม่เข้ากันอย่ารองเท้าและ ซูชิ มารวมไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว ผ่านวิธีแบบ ‘Food Stylish’

กับการสร้างสรรค์ซูชิให้มีรูปร่างหน้าตาออกมาเหมือนกับรองเท้ารุ่นดัง แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังเป็นรองเท้าที่ทำมาจากส่วนผสมที่สามารถทานได้จริง ๆ 

      

หลายคนอาจจะคิดว่าข้าวปั้นและเนื้อสัตว์คือสิ่งพระเอกในชิ้นงาน แต่ความจริงแล้ววัตถุดิบที่ทำให้เรารู้ว่า ShoesShi คู่นี้เป็นของแบรนด์ไหนกลับเป็น ‘สาหร่าย’ ซะมากกว่า เพราะสาหร่ายที่พันอยู่รอบซูชิ ก็เปรียบเหมือนกับดินสอ ที่เอาไว้วาดลวดลายบนชิ้นงานยังไงอย่างงั้น 

เพราะเชฟคนไหน ๆ ก็สามารถทำซูชิได้ แต่เชฟที่ทำซูชิให้เป็นรูปรองเท้าได้ ก็เห็นจะมี Yujia Hu นี่แหละเป็นคนแรก ๆ